オープン2025.7〜2026.6– tag –

注目の新店です。異業種出身のラーメン屋さんも活躍されておりますが、今回の「RAMEN TUNE」もフレンチ店のスタッフさんが間借り営業を経て路面店として営業されており...

麺屋武蔵出身のお店はぞれぞれのラーメンで活躍されていますが、今期、麺屋武蔵で15年以上修行をされた「薑麺香房 梅はら」がオープンされ、淡麗生姜のラーメンで人気を...

新店の中でもおすすめのお店があります。創業者は青森出身。上京後、家系ラーメンにハマり家系ラーメン店で修行し独立。ルーツは家系にありつつ、3店舗の系列店でそれぞ...

滋賀県の有名店で食べログ百名店にも選出されている「ラーメンにっこう」。冒頭から私事になりますが、4年ほど前にラーメンにっこうで店内連食し、印象が良かったことか...

かつて桜台の地で人気を博していた「らーめん破顔」の3号店として営業された「汁なし破顔」。長きに渡る休業期間を経て、今年復活オープンされた。これだけでもビッグニ...

今、川崎で行列を作り、注目されているお店があります。何でも、KITCHEN TAKANO出身の方が独立オープンされたということなのです。オープン早々より行列ができており、...

お店最寄の高座渋谷駅 毎年、注目の新店が現れ、話題になったりするものだが、久我中華そばも話題の1店舗だ。店主さんは、辻堂の「渦雷」が移転・改名された鵠沼駅近く...

最寄りの武蔵藤沢駅からバスで移動する とある穏やかな住宅街に、何度も通いたくなるお店を発見しました。武蔵野うどんの街でもある、埼玉県入間市。最寄駅の武蔵藤沢駅...

千葉県に注目の新店が誕生です。理由は様々とはいえ、県外でお店をやられていた方や修行された方が、千葉県でオープンする流れも珍しくはなくなってきていますが、都内...

葭川公園駅近くにあるSCLaboの2号店。2026年度の千葉県の注目新店の一つです。店主さんが以前営業されていた、船橋市の「零一弐三」には一度足を運び、当時、ラーメン二...

注目の新店の中でも、特に訪問を楽しみにしていたお店、「自家製麺はし本」。出身店がラーメンがうまい、というのも理由の一つとしてありますが、一度店前まで来たこと...

初回の印象が良く、再訪を誓うお店も多々存在するわけですが、今回はそんななかでも、「また行きたい」と特に思っていたお店です。2回目の訪問で、当時提供開始されたば...

丼顔というのはお店に惹かれる大きな要素の1つで、今回の「中華そばナトリ」は、オープン直後から、色合いよ良いその丼顔に惹かれて、「必ず食べに行かねば」と思ってい...

新店は、情報が少ない場合も多いですが、今回、訪問した「麺屋喜々」は、3月にオープンした新店です。評判はSNSでよく見るところですが、訪問した方々が書いている出身...

千葉県に新たな豚骨ラーメン店がオープンだ。千葉県は意外と豚骨ラーメン店があり、しっかりと支持されているお店も多いが、今回訪問した、博多ラーメン バリはやは、ラ...

今期の新店の中でもトップクラスの注目度であることは間違いない「RAMEN 紫苑」。連日、多くの絶賛コメントも見られ、訪問を楽しみにしていました。訪問する日を選ばな...