【山岡家】全店舗訪問！最もうまい山岡家はどこだ！？ ～千葉県編～

千葉県全店舗で食べるメニュー

公式HPによれば、レギュラーメニューは全29種。
スープの種類は醤油、特製味噌、味噌、塩、辛味噌の5種類があり、それとは別に「スペシャル」という括りでプレミアム塩とんこつ、ウルトラ激辛ラーメンがあったり、具材増しやつけ麺などもあるため、メニュー数としてはかなり多くなっています。

当初は人気の特製味噌で統一して食べていこうとしたのですが、味噌の濃厚さで店舗によるスープの違いが分かりにくそうだと思ったため、今回食べるメニューは、「30年以上受け継がれてきた、伝統の味」という醤油ラーメンで統一させていただきました。

千葉県の山岡家

千葉県の山岡家を紹介していきます(順不同)

時間をかけてまわったため、外観写真には訪問当時の限定メニューの旗が映っていたりします。

蘇我店

丸みを帯びた味わいが特徴的。
カウンター席がテーブル席の間にある唯一の店舗。駐車場は敷地内他施設と共用だが、3度訪問して満車で停められないということは1度もなかったです。店舗が海沿いにあるのでドライブの強い味方だと思います。近くにはJリーグや夏フェスの会場であるフクダ電子アリーナがあり、サッカー観戦やフェス帰りなどにも良いかもしれません。

東金店

千葉県の店舗をまわっていたなかで、唯一、熟成の良い香りがしたのが東金店。
店舗がある126号線はラーメン激戦区ですが、九十九里に行く道中などに寄れると思います。

成田飯仲店

意外と舌触りはサラっとしているように感じましたが、等身大の豚と醤油を味わえたように思います。途中からラードとの融合でスープがマイルドになっていくのが印象的でした。
最寄の公津の杜駅から徒歩13分くらいなので、電車でも行けそうな店です。

千葉中央区店

偶然とは思いますが、ラードの層が他店より穏やかでした。終盤になってもクドくならないのが特徴的です。
このあたりは家系ラーメンが2店舗あるなどラーメン激戦区ですが、蘇我店同様、海沿いにあるのでドライブのお供に良いと思います。浜野駅から徒歩10分くらいで行けます。

柏店

お昼のピーク時に訪問しましたが、満席時はフードコートのようにブザーで呼び出しを行うシステムでした。
ラードの層が厚く、しっかりと主張する醤油も含めて、かなり高い次元にある一杯だと感じました。
隣に座っていた方の「バリカタ」希望がしっかり通っていて、柔軟な対応も印象に残りました。

木更津店

久留里線の祇園駅から徒歩15分ほどと駅から徒歩でも行ける貴重な店舗。
しっかり豚骨感で力強い味わいが特徴的。

君津店

127号線沿いにあり、車ユーザーには重宝する店舗。
ラードとの融合しマイルドな舌触りでありながら、味のエッジでもっていく一杯。
徒歩だと君津駅から45分かかります。私は往復徒歩で訪問しましたが、車で行ってください。

野田店

千葉県最北端にある店舗。イオンモール春日部からは車で23分なので、埼玉県からも気軽に行ける距離です。
豚骨の密度が高いスープで、偶然かもしれませんが、チャーシューだけでいえば野田店のチャーシューが1番ジューシーでうまかったです。偶然、厨房で紐で縛っているチャーシューを目撃できたのも嬉しかったです。

東千葉店

豚骨感穏やかでサラっといただけました。キレ味先行型の印象でした。
千葉市中心部からも気軽に行ける距離です。

千葉若葉区店

しっかり豚骨感があり、豚骨の良い部分だけを抽出したようなスープが良かったです。
車じゃないと行けない店舗というイメージもあるかもしれませんが、千葉都市モノレール桜木駅から徒歩15分くらいで行けます。

松戸小金店

マイルドでサラっといただけるスープが印象的。
6号線沿いにあり、このあたりを通る車ユーザーには利便性の高い店舗ではないだろうか。
こちらも北小金駅から徒歩16分くらいで行けます。

千葉佐倉店

マイルドなスープが印象に残ります。このあたりは、飲食店激戦区ですが、千葉佐倉店のみならず千葉県内の山岡家にはテーブル席も必ずあるので、ぜひ選択肢に入れてほしいです。

千葉鎌ケ谷区店

最寄の新鎌ヶ谷駅からは徒歩8分。千葉県内の山岡家のなかで、最も駅近の店舗がこちら千葉鎌ヶ谷店。
新鎌ヶ谷駅は北総線、東武アーバンパークライン、京成松戸線(旧 新京成電鉄)の3つの電車が止まり、各方面からのアクセスも良好なので、車がない方はこちらをオススメしたい。

特にうまかった2店舗

正直、これまでに載せた13店舗も全部好印象でして、接客も含めて、山岡家クオリティの高さを肌で体感した次第です。ここからは、特にうまいと思った店舗を挙げていきます。

力強さもありながら丁寧な印象を受けた店舗

偶然かもしれませんが、海苔の乗せ方が成田店だけ外向きでしたし、ネギも「完全なる白ネギ」だった点も印象に残りました。

訴求抜群でしたし、フレッシュで雑味なく丁寧さも感じ、豚骨とラードが高い次元で融合されています。尚且つ、丁寧に作られているように感じたのも印象深かったです。
旨味の持続力も凄くて、最後の一口まで高い次元だった唯一無二の一杯でした。

成田空港にも近いので、旅の前などにはぜひ寄ってほしい店舗だと思いました。
1回目が上ブレだった可能性もあると思い、この投稿をする直前に再度訪問したところ、これがまた訴求抜群のラーメンでした。成田店は間違いない！オススメです。

神ブレ！？の一杯！

千葉県のすべての店舗をまわった後、「1週まわっただけで本当に山岡家を極められているだろうか？」と疑問に思い、いくつかの店舗は2〜3回まわっています。(投稿が遅くなったのはそのせいです。)
それまで八千代店は2回訪問しており、かなり印象が良かったため、この投稿を挙げる直前に3度目の訪問を決断。最後に凄まじいラーメンをいただくことができました。

いつ食べに来ても力強いラーメンで好印象だったのですが、初めて夜に訪問した3回目では神が舞い降りたかの如く素晴らしいラーメンでした。素材のすべてが融合された旨味が広がる感覚があります。
正直、これを出されたら他の山岡家に行くことは難しいのでは…と、思いました。
駐車場が広いのも良きポイントです。

千葉県No.1はオールウェイズ神杯を提供された店舗

ラーメンショップでは「日本一のラーショ」と呼ばれる牛久結束店などがあったり、ラーメン二郎ではおすすめで上位にくる店舗があったりしますが、山岡家でも神店舗が存在しました。5〜6回訪問して、毎回、凄まじいラーメンをいただくことができました！

訪問時間などで微妙に変わることもあったりしますが、ここはいつ食べに行ってもめちゃうまい。
八千代店でも感じましたが、すべてが融合された旨味となるのですが、それが口内いっぱいに広がる感覚を毎回味わえることが凄い。
これは山岡家ではない。
では何か？

神の山岡家、「神岡家」だ！！

他ジャンルの有名な言葉を借りれば、「レベルの高い合格点を超える山岡家をオールウェイズ出してくれる」のです。

実は、1つ前に述べた八千代店で神ブレが出た時、自分の中で「千葉花見川区店よりうまいのではないだろうか」とリクエストが入ったため、八千代店から寄り道なしの直行で千葉花見川区店に食べに行きました。

しかしながら、そんな疑問をスープ一口で吹き飛ばしてしまうくらいの神杯がいただけたのでした。

実は、この旨味の存在だが、当初の私はスープ表面に浮いているラード説を唱えていました。そこで、「あぶらおおめ、味こいめ」、「アブラすくなめ、うすめ」も試しましたが、この旨味自体はそこまで感じ方は変わらなかったので、スープそのものからきているものと思われます。

寸胴は初日、2日目、3日目、4日目と4つあり、4日目のスープが提供されますが、それが減ってくれば隣から足していくといいます。お客さんの入り具合などによって、多少なりともスープの違いも出てくると予想されます。

濃いめは確かに濃いめですが、食べれないことはなく、本当に濃い味が好きな人が注文すべき味と感じました。わざわざ

個人的には「うすめ」は本当に薄味でした。やはり「普通」が1番バランスが取れているのだと痛感しました。しかしながら、山岡家のスープは水と豚骨オンリーとのことですから、純粋に豚骨を楽しみたい！という方は、1度試してみるのも良いかもしれません。

まとめ

千葉県の全16店舗で醤油ラーメンをいただき、成田店、八千代店、千葉花見川区店が「神3」であり、その中でも千葉花見川区店を「神岡家」と呼びたいという結果になりました。
ただ、全店舗かなり美味しくいただけたと思っていますし、私自身、山岡家が気になって仕方ない状況となってしまいました。探求を始めると止まらなくなるもの。更に山岡家を極めるには、千葉県を抜け出さなければならないと強く思います。

山岡家の本場である北海道では56店舗も営業されているようですが、 いつかはこちらも全店舗訪問してみたいですね。単純に1日7店舗で食べれたとしても、すべての店舗で食べるには8日かかります。実際には移動も時間がかかるので、10日ほどの時間が必要になりそうです。

長々と書いてきましたが、味だけではなく、接客やその時々のシチュエーションなどでも、印象に残るお店があったりしますので、この記事を読まれた一人一人の推し店を見つけてほしいと願っております。