【千葉県東金市】エリア屈指！「麺屋いとう 東金店」が力強い自家製麺で魅せる汁無し混ぜそばが唯一無二！求名駅

ラーメンの食べ歩きをしていると、ラーメン屋さんが多いエリアが存在していることに気付きます。
銚子市から千葉市稲毛区まで続く国道126号線沿いの中でも、東金エリアはラーメン屋さんが多く営業されており、激戦区といえるのではないでしょうか。
そんな激戦区の中でも、屈指の実力を誇る「麺屋いとう」。今回は伊東店主が厨房に立つ東金店に訪問。
麺屋いとうは、昨年秋頃から自家製麺に切り替えており、その一杯にますます磨きがかかっていることは間違いありません。

今回は、3月からのレギュラーメニューである「汁無し混ぜそば」を実食。もち小麦使用のもっちりで更に力強い食感に、パンチ感じつつも食べやすい？！ポピュラーで唯一無二の味わいである一杯を堪能することができたのです。

麺屋いとう 東金店

伊東店主は、新小岩の麺屋一燈や、蒲田の煮干しつけ麺 宮元などの有名店で修行を重ね、2020年8月15日、千葉県匝瑳市の実家の自転車屋さんを改装して「麺屋いとう」をオープン。

今回訪問の「麺屋いとう東金店」は、2023年11月、ISEEBISOBA ITOとしてオープンするも、「物価高騰(特に水産物)、伊勢海老の不漁のため伊勢海老出汁中華蕎麦の提供が出来ません」(お店のInstagramより)とのことで、2025年2月に麺屋いとう 東金店としてリニューアルされました。

今回は、提供開始以来食べたいと思っていた3月からのレギュラーメニュー、「汁無し混ぜそば」をチョイスしました。

汁無し混ぜそば

いよいよ提供された一杯は、麺がタレの色に染まり、そそられるビジュアルです。

薫香鶏油、甘しょっぱい黒い醤油ダレが使用されたとのことですが、やや甘めなソース風の味わいに、パンチがありつつも旨味や深みも押し寄せてくるもの！
食べやすさもあるところは、麺屋いとうならではではないでしょうか。
麺量も260gと、一般的な麺量の大盛〜特盛くらいの多さで、食べ応えも間違いないと思います。

大変美味しくいただきました！
匝瑳市の1号店には昨年訪問していたのですが、その時は伊東店主は不在でして、おそらく、今回が2年ぶり以上でしょうか。かなり久しぶりに伊東店主とも少しお話できて嬉しかったですね。また近くを通ったら寄れたらと思います！

まとめ

自家製麺の力強い食感のファーストコンタクトから、パンチだけではない旨味や深みで魅せる素晴らしき一杯が東金に降臨しました。
自分が食べたなかでも、意外になかった味と食感で斬新で、箸も止まらぬ。その実力を改めて感じました。
老若男女、幅広い世代に受け入れられそうなのも特徴だと思います。
匝瑳市の1号店も含めて、エリア屈指の実力店で、近場の方が羨ましいですね。土日祝は通し営業ですし、遠方の方は、九十九里などへのドライブなどと合わせて寄ってみるのもおすすめです！
めちゃくちゃうまいので、ぜひ行ってみてください！