塩も驚きのうまさだって？！「ラーメン専門店 なんぞ」東京都調布市／仙川駅

以前から非常に美味しいラーメンをいただいていたのだが、ブラッシュアップを重ね更なる進化を遂げているお店が「ラーメン専門店 なんぞ」だ。
オープンは2025年2月だが、どうも追いかけたくなる存在で大晦日営業まで訪問。ここでハッキリとブラッシュアップを確認。その年は822杯のラーメンを食べたが、一番うまかった醤油ラーメンに選ばせていただいた。

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何の栄誉もなくて申し訳ないのですが…

今回は今年の1月以来の訪問となり、塩をチョイス。
「やっぱり芝田店主のラーメンはすげえぇ！」と思うくらい、これまた今年一番の塩をいただいて、感無量となったのだ。

ラーメン専門店 なんぞ

2025年2月24日、中華そば しば田の跡地にオープン。
芝田店主は「肉煮干中華そば さいころ」や、「Tombo」など地雷源の系譜を継ぐお店で修行されている。

前回のTRYラーメン大賞では、新店しお部門に見事ランクインされているが、オープン初期の頃から相当なブラッシュアップを重ねているわけだが、私ながぐつ的にはかなりオススメのお店である。

そういえば、SUSURU TV.でスープ飲んだ時の「ちょめめ」は最大級のうまさを表現した擬音だが、記憶の限りでは今年2店舗のちょめめが生まれており、そのうちの1店舗がこちら「ラーメン専門店 なんぞ」だ。