こんばんは。
ながぐつ けいすけです。気になったお店を厳選して、食べた感想を中心に投稿をしています。
ラーメン好きの間で大きく話題になっているわけではないものの、地域に根付く実力店は数多く存在します。
「もっと早く来れば良かった」
そう思わされるお店に出会うことも少なくありません。今回の「麺屋赤鬼 味噌屋」も、まさにそんな一軒です。
濃厚でありながらも、くどさはなく、グイグイと味噌で押してくるようなスープに、西山製麺の麺が絡む。
地元の方々に長く支持されている理由も、一口食べれば自然と伝わってきます。
多くの方に刺さるであろう味わいに、思わず唸らされました。
記事内のメニューや価格は訪問日時点のものです。
現在とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
麺屋赤鬼 味噌屋
お店のX(Twitter)で、咲ヶ丘の「まぜそばマゼロー 船橋店」の投稿をされていたことがあり、マゼローの投稿をググってみると、麺屋赤鬼 味噌屋とは同じ会社との投稿もあります。
マゼローも以前行きましたがかなり美味しかったので、また行けたらと思います！
今回、個人的には麺屋赤鬼 味噌屋に食べに行くのは約2年ぶり。楽しみに訪問です。
JR四街道駅から徒歩1〜2分くらいで到着できる
京成線ユーザーは、津田沼→千葉経由か、成田経由になると思いますが、若干遠回りなので、勝田台駅からバスで行くのもあり！
お店の方に、店内撮影と掲載許可をいただいております。
投稿が遅くなってしまい、申し訳ございません！お忙しいところ、ありがとうございました！
今回は、久しぶりの訪問ということで、味噌ラーメンをオーダーです！
味噌ラーメン
具材はシンプルながらも、濃厚そうなスープが「これで十分」と思わせてくれるファーストコンタクト。
生姜は、作るときに擦りおろしされ、ライブ感(SUSURUさん風)が加わります。
パンチや力強さを感じさせつつ、次第に味噌そのもので押し出すような濃厚さとコク深さ、ほんのりと魚介、にんにく、生姜も感じさせる、オリジナルな味わいといった印象です。しつこさはなく、生き生きとした味噌の躍動感を感じます。
麺は、味噌ラーメンでお馴染み、西山製麺の麺を使用。縮れ部分に挽肉が絡んでいるのが良い感じです。
千葉県内の味噌ラーメン店は、西山製麺を使っているお店が多い印象です。
まとめ
最初に訪問した理由は、ビジュアルにピンときたためだったのですが、その直感は当たっており、再度訪問した今回もまた、めちゃくちゃうまかったです！
ラーメン好きの界隈では行っている人がまだ少ない印象がありますが、行けばハマる人も多いのではないでしょうか。
ラーメンは、味噌で押し出す印象なのですが、これがまた味噌自体が濃厚な旨味となっているのが、たまらないポイントでした。
西山製麺の麺もスープと挽肉を連れてきてくれるのも良かったですね。
ふらっと気軽に寄れる駅近なのも魅力的です。濃厚好きも、そうでない方でもいただけるような、濃厚の中に軽やかさも感じるので、味噌ラーメン好きでしたら、ぜひ一度行ってみてほしいお店です！
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