こんばんは。
ほぼ毎食ラーメンを食べている、ながぐつ けいすけです。気になったお店を厳選して、食べた感想を中心に毎日投稿をしています。
今回は、TRYラーメン大賞でも殿堂入りを果たした名店に訪問です！
記事内のメニューや価格は訪問日時点のものです。
現在とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
投稿が大変遅くなってしまい、申し訳ありません。
写真がアップロードできず、非公開にしていたのですが、改善しましたので、投稿を再開します。
らーめんMAIKAGURA
2018年2月26日、千歳船橋から徒歩7分くらいのところにオープン。店主さんは、天空落としで有名な中村屋出身。実は2025年に恥ずかしながらの初訪問、1月に鶏白湯と醤油をいただき衝撃を受け、4月は塩つけ麺
に心から感動しまして、年内に再度行かねばと思っておりました。
外観
14時30分前後くらいに到着、外待ち10人以上に接続、私が最後の客でした。
お店の方に並んでいる最中、お店の方に店内で食券を購入するようご案内いただき、購入後、再度、外待ちに戻るという流れで進んでいきました。
店内の様子
店内はカウンター席のみとなっています。
メニュー
お店の方に、店内撮影と掲載許可をいただいております。
お忙しいところ、ありがとうございました！
和牛頬肉と舞茸の塩らーめん
これまですべてうまかったので、提供された瞬間から期待に胸が膨らみます。
香ばしさ抜群のスープ
鶏や出汁感、舞茸の風味感じるスープなのですが、とにかくめっちゃ味がして香ばしさも感じます！トッピングの肉類から溶け出しているところもありそうとは思うものの、めっちゃ味がします！(2度目)
記憶に刷り込まれるような、そんな味わいなんです。
吹き出し
とにかく唯一無二のうまさ！
しなやかさも兼ね備える細麺
すごくスープを持ち上げつつ、しなやかさもあったり、スープと一体化している感も半端ない麺です。
トッピング類の満足度の高さ
柔らか上質な和牛頬肉は、それだけで１つの料理としてそのまま食べたくなりますね。
香ばしさ、肉肉しさ、ソフト食感が共存する肉はながぐつ的には大の好み！
当然のように完飲しました。というか、一口目から確定してました。
とにかくめちゃくちゃうまかったです！
まとめ
感動的なうまさでしたし、唯一無二の１杯でした。
凄いのは、このラーメンが記憶に刷り込まれている点。凄みを感じましたね。
MAIKAGURAさんも今年は3度行かさせていただきました。全部が凄いってどういうこと！？
TRYでも殿堂入りしているお店なので、今更と思う方も多いと思いますが、2025年にようやく知ることができました。また来年も行きたいと思います。
ー基本情報ー
【お店】らーめんMAIKAGURA
【住所】東京都世田谷区船橋1-38-4
【営業時間】11:30〜15:00、18:00〜20:00
【定休日】月
※最新の情報ではない場合がありますので、訪問の際は、事前にお店のSNSなどでご確認ください。
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