幅広い世代に人気の二郎系「ぶたけん。3rd」夜限定のしおらーめんはバランス感ありつつコク深さと力強さも兼ね備えてる！？千葉県鎌ケ谷市／鎌ケ谷駅

千葉県で店舗展開されている二郎系「ぶたけん。」
ぶたけん。のラーメンは時折変化を感じることがありますが、最近また進化しています。
3号店「ぶたけん。3rd」が鎌ケ谷にオープンされてまもなく1年。今回は現在の3rdのラーメンを食べに訪問。
様々な世代の方々が訪れるお店らしいバランス型を感じさせつつ、しっかり訴求のあるラーメンをいただけたのです。

ぶたけん。3rd

2026年11月16日オープンの二郎系のお店。
まもなく創業1周年を迎えます。

鎌ケ谷駅近辺はここ2～3年で新店が立て続けにオープンして激戦区となっていますね。
そんな激戦区の中でも二郎系といえばここ一択ではないでしょうか。

店内はカウンター席はもちろん、テーブル席もあり複数人での来店でも同じテーブルでの食事もできます。

なお、今回は動画でも撮影させていただきました。一緒に訪問したSUSURUさんからもコメントいただきましたので、ぜひ、ながぐつのインスタグラムでご覧ください。

↓オープン日、その他にも1度訪問しております↓

夜の部限定 しおらーめん

鮮やかな傾斜のヤサイ、プルプルアブラ、ニンニク…。
食欲をそそるビジュアルが目に飛び込みます。

一口目で山頂のヤサイとアブラをいただくのが個人的定番！
シャキとクタの間くらいのヤサイの歯ごたえが心地よく、食欲を加速させます。
キャベツ率が高いのも嬉しいです。

スープは、厚みとコク深さがあり、丸みを帯びた塩スープは良きバランス感でありながらも力強さも感じさせます。味の濃さ的にはかなり食べやすいポピュラーな雰囲気を感じます。

ぶたけん。ならではの重量感のある極太麺。噛み応えもかなり強さしっかり、麺の存在感もしっかり感じさせてくれます。麺をしっかり味わう「汁なし」なども美味しそうです。

豚は分厚くて柔らかい！ウデ肉は結構噛み応えハードなイメージがありますが、かなりホロホロで驚きましたね。この一杯のハイライトの一つです。

最初はしおで生たまごはどうかなと思いましたが、さすが生たまごは万能。
正直デフォのらーめんのほうが合いそうな気もしますが、しおでもしっかり合います。

すごくコンディションが良くて、完飲してしまいました。

↓本八幡店にも訪問しております↓

まとめ

塩の尖りはほとんどなく、コク深さと力強さが印象的な塩らーめん、大変美味しくいただきました！
まろやかという表現もできるかなと思うスープでした。
店長の大野さんが、「様々な世代の方々が食べに来ていただけるため、バランス感重視でありつつも本八幡店のようなパンチも感じさせる」という内容の話をしてくれたのですが、そのコンセプトがしっかり伝わってくるような一杯でした。スープが極太麺に負けていないところを突いてくるというところも絶妙！
券売機の時点で麺量が選べるという点や、お店の方が和やかな雰囲気だったのもありますが、普段使いはもちろん、初めての二郎系にもここをオススメしたいですね。
豚は分厚くホロホロ！これは増せばよかったかなと思いました。豚以外も迫力あるので初めてですと増さないほうが良いとは思いますが、たくさん食べられる方は豚を増すのも良いですね。
近いうちにSUSURU TV.でも投稿されると思うので、ぜひそちらも楽しみにしていてください。