こんばんは。
ほぼ毎食ラーメンを食べている、ながぐつ けいすけです。気になったお店を厳選して、食べた感想を中心に毎日投稿をしています。
今回は、高津にオープンした麺屋武蔵の新業態のお店に訪問です！
記事内のメニューや価格は訪問日時点のものです。
現在とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
弍弟 麺屋武蔵 岸本翔太
2025年11月1日、お店は高津駅から徒歩1分かからないくらいのところにあります。
店主一人での営業を基本とする麺屋武蔵の新業態ということです。
ら～麺 瑞藤さんからお店を教えていただき、気になって訪問です。
外観
土曜夜営業の開店10分くらい前に到着、3人目に接続です。
店内の様子
店内はL字カウンターです。
メニュー
店主さんに、店内撮影と掲載許可をいただいております。
お忙しいなか、ありがとうございました！
食券を提出して着丼です！
武蔵濃厚つけ麺
1番人気という「武蔵濃厚つけ麺」をオーダー！
麺量は、茹で前400g、茹で後660g
麺は滑らかな食感のカネジン食品の麺。
割り箸でも滑りが良く感じて、太めながらも啜りやすさも感じます。
つけダレは、おかわりはできない分、通常の倍の量をラーメン丼で提供されています。
動物も魚介も結構感じる味わいなのですが、魚介の効きも結構感じるのは、かなり好みなので最高です！
めちゃうまい！
角煮のような分厚い肉は箸がすっと入っていくくらい柔らかいもの。
実物は想像よりも大きいと思いますが、とにかくソフトで柔らかい！
辛味は途中から混ぜ込んでいくのが、味のアクセント的にも良いと思います！
魚介出汁のスープ割で、フィニッシュです。
まとめ
濃厚でありつつ、魚介も結構感じるのも最高でした！
途中で辛味を混ぜ込んでいき1杯のなかでの味のシーンを変えたり、分厚い肉の存在感と美味しさにスープ割と、満足度の奥行もかなりあったのも印象に残りました。
濃厚豚骨魚介というジャンルの中でも、何度でも食べたくなる1杯だと感じました。めちゃくちゃうまかったです！すごく駅近なので、電車の人もかなりおすすめです。
ー基本情報ー
【お店】弍弟 麺屋武蔵 岸本翔太
【住所】神奈川県川崎市高津区溝口4-3-1 マネートークスビル 1F
【営業時間】11:30〜14:30、18:00〜22:00
(日と祝は11:30〜15:00)
【定休日】月、木
※最新の情報ではない場合がありますので、訪問の際は、事前にお店のSNSなどでご確認ください。
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