こんばんは。
ほぼ毎食ラーメンを食べている、ながぐつ けいすけです。気になったお店を厳選して、食べた感想を中心に毎日投稿をしています。
先日、「今年、印象に残った1杯、衝撃を受けた1杯」の千葉県編で名前を挙げさせていただいた、北松戸のお店に訪問です！
記事内のメニューや価格は訪問日時点のものです。
現在とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
投稿が大変遅くなってしまい、申し訳ありません。
写真がアップロードできず、非公開にしておりました。改善しましたので、順次公開します。
ら～麺 瑞藤
オープンは2024年11月22日、私も2024年のうちに初訪問しております。今年2025年のラーメンを振り返るなかで、うまかった！衝撃を受けた！など、様々な理由でこの「ら～麺 瑞藤」の名前を挙げる人が多いのではないでしょうか？ TRY2025-2026の新店部門に載っているお店の中では、群を抜いて好みでした。
外観
メニュー
外待ちの時にお店の方に店内撮影と掲載許可をいただいております。
お忙しいところ、快くOKしてくださり、ありがとうございました！
塩 ／ 柚子トッピング
スープの色合いや雰囲気、具材やその配置。一目見ただけで瑞藤さんのラーメンだと分かる、特徴的なビジュアルです。
力強くて節感も素晴らしすぎる表現のスープ
動物系と秋刀魚等の魚介感がブワっと溢れます。この魚介感がかなり味覚にきますね。
めちゃくちゃ出汁感がくるのに、飲めちゃうんですよね。飲み続けちゃう。
全部の素材がくるもんですから、良い意味での中毒性も半端ないのだと思います。「また食べたくなる」という点も特徴としてあげられます。
1度食べたら抜け出せない中毒性がある！
ツルっともちっと極太麺
極太麺でありながら、「気持ちが良い」、「心地よい」という気持ちになりますね。
滑らかでつややかな極太麺でして、この舌触りや食感も良い意味でクセになります。
スープと合わせて胃袋に飛び込ませるぞ！という気持ちを感じます。
しっかり食感でジューシーな肉！
ジューシーなチャーシューも印象に残ることでしょう。
満足度もかなり高まるトッピングです！
店内連食「醤油 ／ 柚子トッピング」
まとめ
オープン当初は、まさかここまでハマるとは思いませんでした。
節の表現が素晴らしすぎる。重厚感ありつつ、飲めちゃうのも素晴らしすぎる。
めちゃくちゃうまかったです！
私もここ3～4年は多くのラーメンを食べていますが、瑞藤さんのラーメンは「また食べたくなるラーメン」でもあると思います。2026年も瑞藤さんの1杯を楽しみにしています。
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