こんばんは。
ほぼ毎食ラーメンを食べている、ながぐつ けいすけです。気になったお店を厳選して、食べた感想を中心に毎日投稿をしています。
今回は、千葉駅から歩いて行ける激ウマ家系ラーメン店に訪問です！
記事内のメニューや価格は訪問日時点のものです。
現在とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
投稿が大変遅くなってしまい、申し訳ありません。
写真がアップロードできず、非公開にしておりました。改善しましたので、これから順次投稿していきます。
ラーメン杉田家 千葉駅前店
2022年3月18日にオープンされた、吉村家直系、ラーメン杉田家の3号店です。
当時はまさかこんな気軽に行ける場所に杉田家がオープンされるとはと、胸が踊ったものです。
外観
店内の様子
店内は、カウンター席とテーブル席で構成されています。
メニュー
お店の方に、店内撮影と掲載許可をいただいております。
お忙しいところ、ありがとうございました！
チャーシューメン 並、青菜
食券回収時に聞かれるお好みは、「全部普通」でリクエスト。
「油多め」は休止中との店内表示あり、「濃いめ」は杉田家では試したことはないのですが、家系の濃いめはかなり濃いめになることが多い印象があるので、まずは「全部普通」が良いと思います。
すべてが押し寄せるスープ！
鶏油のまろやかさや動物感を感じるスープです。以前は、醤油強めな印象がありましたが、今回はすべてがバランス良い印象！そのすべてでストロングに押し寄せてくる！めちゃうま！
スープとの一体感を生んでいる酒井製麺の麺
麺は家系といえばの酒井製麺で、ソフトな食感がスープとの一体感を生んでいます。
麺によって、スープに染まる色合いが濃いものもあったりするのが、なんだかそそられます。
トッピングをライスと共に
ラーメンにのっているトッピングのすべてがライスに合いますね。
チャーシューは肉肉しくもありますが、ソフトな食感が良きポイント。
こちらもライスと共にいただきました！
終盤は、卓上アイテムで味変
にんにく、刻み生姜などがありますが、今回は豆板醤で味変しました。
私は家系のお店では、豆板醤を使うことが多いのですが、適量だと豆板醤の寄り添い感が程よくて、最高です！
まとめ
もう最高でした！
以前は濃ゆめに感じたのですが、今回は全体のバランス感も良くて、しっかりストロングで訴求バッチリなところもラーメン好きとして、とてもグっときたポイントでした。
そして、ライスと具材を合わせていただくのも、やはり最高でした。
めちゃくちゃうまかったです！
ー基本情報ー
【お店】ラーメン 杉田家 千葉駅前店
【住所】千葉県千葉市中央区中央2-2-6 マコトヤビル 1F
【営業時間】11:00〜22:00(LO.21:30)
【定休日】月
※最新の情報ではない場合がありますので、訪問の際は、事前にお店のSNSなどでご確認ください。特に年末年始の営業時間やお休みは気をつけてください。
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