51号沿いで人気を博す背脂ラーメンの人気店！「らーめん 福たけ 桜木本店」

今回は、千葉県内における背脂らーめんがメインでありながら、メニュー数がかなり豊富の人気店に訪問です！

福たけ 桜木本店は、国道51号沿いの人気店！

2002年創業、店主さんは、千葉県の背脂らーめんの代表的な存在である、「なりたけ」で修行。
お店は、51号沿いにあります。

外観

店内の様子

有名人も多数来店！

そしてやはりこちらの方も来ている！

メニュー

東京背脂醤油 特製とチャマヨ丼をお得なランチセットで！

※背脂の量は、「普通」でオーダーしました。

プカプカと浮く背脂にワクワクが止まらない着丼となりました。

“飲めちゃう背脂”と豚スープのハーモニー

味が濃いわけではないのに醤油のエッジ感じるスープと、上質な背脂の甘みがハーモニーを奏でます。背脂もしっかり入っているのに、まったく重くなく、上質な「飲める背脂」が、この1杯の代名詞的存在です。

唇の通過が心地よい浅草開化楼の太麺

ちょいウェーブがかった麺は、唇を通過する時や頬の内側をタッチするのが心地よいものです。背脂も絡んできて、啜り心地も良いです。

セットのチャマヨ丼はタルタル風でさらっと食感！

味としてはタルタル風な味わいなのですが、サラっとしていて食べやすく、箸を持つ手が止まりません！

まとめ

結構、背脂が投入されているようには見えたのですが、まったく重く感じず、甘味も旨味の一部と感じる上質さでした。エッジの効いたスープとのハーモニーは良い意味でクセになります。
上記で書いた以外にも、チャーシューも持つとホロっと崩れるくらい柔らかくて好みのものでしたし、味変の豆板醤も、スープの良さを損なわずに辛くしてくれました。
大変美味しくいただきました！背脂補給にいかがでしょうか？