【千葉県船橋市】やっぱり「とものもと」は最高に激ウマだ！4月リニューアルしたらーめんを食す！船橋駅／東海神駅

千葉県の淡麗系といえばと聞かれれば、真っ先に名前が挙がるのが「とものもと」ではないでしょうか。昨年10月にいただいた時も、超絶至高の一杯をいただくことができ、「これ以上の一杯があるだろうか？」と、思ったものです。
そんな「とものもと」のらーめんが、この4月からラーメンをリニューアルされとのことで、早速、いただいたところ、以前に比べて力強い一杯をいただくことができたのです。これは必食です！

とものもと

とものもとは、最初は東中山駅近くにオープンされ、2020年3月に現在の東海神駅近くに移転。
千葉県、いや、自分が今まで食べた全ラーメンの中でも最高峰のラーメンがいただけます。

この日は平日の遅い時間だったためか、すんなりと着席することができました。

さて、着席後、程なくして、新たに生まれ変わった一杯が着丼です！

らーめん、ワンタン

良い感じの醤油色に染まるスープにそそられます！

ブワっとくる動物感はスープの色合いからして良い意味で予想外ですが、厚みと力強さが増した印象です。醤油が伸びるというか広がる感じは、とものものならではの感覚。
最初に思わず飲みすぎてしまうくらい、うまい！！

スープは鰹を抜きます。
その代わりに鶏と豚のガラと肉をこれでもかという量増してます。これ以上は寸胴に入らないです。
かなり分厚くなったと思います。

出典:とものもと 店主ブログ

力強いながらも、興奮のスイッチが入り、ずっと飲んでいれちゃいますね。

麺はフワっとしたなかでも躍動感を感じたのですが、「太く、硬く、長く」なり、麺量も多くなったとのことです。
スープと共に、この一杯を盛り上げてくれること間違いなしです！

「恋する豚」のバラチャーシューは、トロっと柔らかい！このバラの脂が溶け出したらーめんが最高だと店主ブログには書いてありますが、脂によって、スープが舌触り滑らかになるのも、良い意味でクセになります。

こちらもお腹に余裕があれば、ぜひ食べてほしい一品です。
蓋を開けた瞬間に鰹節が香るところからたまらないです。

まとめ

めちゃくちゃうまかったです！そして、ここでしか味わえないらーめんであると、改めて思いました。
リニューアルした、とものもとの「らーめん」は、厚みと力強さを増し、明らかな変化を感じさせてくれました。
醤油が口内で広がる感じは、とものものでしか感じられないと思うので、そこは引き続き注目してほしいかなと思いつつ、新しい麺の食感や、恋する豚の柔らかいバラ肉もトロっとした柔らかな食感も、かなり印象に残りました。
オススメの醤油らーめんを挙げろと言われたら、間違いなく名前を挙げる店舗の１つです。
とにかく美味しいラーメンを食べたい、ラーメン好きがオススメのお店に行きたい、という方は、まず間違いないと思います。
接客の明るさや優しさもあり、アットホームな雰囲気も広がっていますので、良い時間を過ごせるかと思います。

なお、帰り際、店主の市原さんから「麦づらもよろしくお願いします」と！
おそらく、麦づらの大輔店主が私のことを話してくれたのだと思われます。いつの間に顔も認識していただいたのですね。また美味しいらーめんをいただける日を楽しみにしていますね。