こんばんは。
ほぼ毎食ラーメンを食べている、ながぐつ けいすけです。気になったお店を厳選して、食べた感想を中心に毎日投稿をしています。
今回は、SUSURUさんの自作ラーメン第3弾に訪問です！
記事内のメニューや価格は訪問日時点のものです。
現在とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
これまでのSUSURUさん自作ラーメン
濃厚とんこつ豚無双
骨感のすごい、まさに豚が無双している濃厚スープでした！
ドロっと濃厚さが印象に残る1杯！
パワー味噌ガイア
力強さとまろやかさ、こってりさが共存。
もちっと歯が入る自家製麺もだいぶ印象に残りました！
最後にジュワっとかけるアブラも効果的！
濃厚とんこつ豚無双(コンビニ飯)
↓ 「ながぐつの麺パーク」でも投稿しました！ ↓
今回は「北の醤油チーホー」！？
数日前、SUSURUさんが再び千葉県八千代市の「食の道場」で自作ラーメンを作ると告知があり、訪問しました。
外観
店内でチャル蔵さんにご挨拶していると、SUSURUさんがスタッフさんと思われる方に「早くやれよ！」などと激怒しているw まるで昔の例の動画のよう。卓上調味料を倒すどころの騒ぎではありません。
これがネタだと分かる人しか来店されないはずなので、面白かったですよw
メニュー
実は、先日、食の道場と同じ八千代市の「パンケ」というお店にSUSURUさんと一緒に行ったのですが、
着席すると、「パンケの動画今日あげます」とSUSURUさんが教えてくれまして！
私も少し動画に出させていただきまして、こんなタイミングも滅多にないのでここに貼っておきます。
↓本日のSUSURU TV.は、「パンケ」↓
北の醤油チーホー
「こちらが！ラーメンです！」のタイトルコールで提供です！
これはSUSURUさんのラーメンだ！
ゲンコツ、背ガラ、青ネギ、ショウガなどから出汁を採り、火を入れることで香ばしさが際立つ醤油のスープは、作り手の名前が書いてあるかのような力強さや惹きの強さがあります！一口目からほんのりとニンニクが香ってきてパンチあるのも良きポイントです。これはSUSURUさんが作ったラーメンだ！ と、思う個性を感じます。
札幌ライクな黄色みがかった縮れ麺
札幌ラーメンライクな黄色い縮れ麺ですが、食感の強さを感じるもの。
「食べ応えある麺」で、永遠に啜っていられそうです。気のせいでなければ中細より少し太めな気もしなくもなかったですが、そこも食べ応え感じる要素だったかもしれません。
聞けばよかったです！
というか、うまい！
ライスともよく合う1杯！
ー その他の情報 ー
ラーメンの量 : 普通
味の濃さ : 普通(惹き強い)
訪問日時 : 平日14:30頃
到着時状況 : 空席あり(予約制)
座席 : カウンター席
オーダー : 券売機で食券購入
支払い方法 : 現金
お冷 : 卓上ポット(1杯目はチャル蔵さんが注いでくれた)
ジャンル : 醤油、SUSURU TV.自作
エリア : 千葉県八千代市
まとめ
正直、めちゃくちゃうまかったです！これまでのSUSURUさんの自作の中では1番好きだと思いました。
単純に私もラーメンの原点はラーメン二郎なので、そもそもストロングタイプが好きというのを差し引いても
うまかったです。
SUSURUさんの自作をいただくのも3回目となります。作っていない私がいうのも烏滸がましいですが、どんどんラーメン好きのツボを抑えてきているうえに、作り手としての「らしさ」もかなり出てきていると感じます。
SUSURUさんらしい1杯でした！
また行きまっせ！
ー基本情報ー
【お店】ラーメン学校 食の道場(開催場所)
【住所】千葉県八千代市米本2168-16
【営業時間】ー
【定休日】ー
※最新の情報ではない場合がありますので、訪問の際は、事前にお店のSNSなどでご確認ください。
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