店内改装された匝瑳市の人気店に訪問！2年ぶりの醤油に舌鼓！「麺屋いとう」

今回は、8月にお店を改装された、匝瑳市の人気店に訪問です！

麺屋いとう

2020年8月15日オープン、八日市場駅から徒歩5分くらいのところにあるお店です。

店主さんは、新小岩の麺屋一燈や、蒲田の煮干しつけ麺 宮元などで修行を重ね、実家の自転車屋さんを改装されオープン。
この8月に新たにお店を改装されてからは初訪問です。

外観

八日市場駅から1度も曲がることなく直進で到着できるので非常に分かりやすいです。

駐車場

店内の様子

ひそかに注目していた荷物かご。
以前は自転車のカゴだったのですが、新しいものに変わっていました。

さあ、食券を購入して着丼を待ちます！

特製芳醇鶏そば醤油

着丼

訪問は2年ぶり、久しぶりの麺屋いとうさんのラーメンになります。
地元のものと思われる野菜ものっています。

スープ

スープは鶏と生醤油のような雰囲気を感じます。
滑らかなコク深さもありまして、それでいて幅広い好みの方々、幅広い世代の方々にも刺さりそうです！

麺

啜りやすさも抜群でソフト食感でもあります。軽快な啜りを生むことは間違いないです。中盤以降は、ネギやなどの野菜を絡めていただくと、味や食感、風味にに彩りが加わっていきます。

トッピング

久しぶりの麺屋いとうさんのラーメン、じっくりと堪能しました！

まとめ

めちゃくちゃうまかったです！
シンプルながらも味覚に浸透してくる味わいがたまらない1杯です。
地元の家族で来られる方々と、遠方から来た独り身のラオタが同じ空間でラーメンを食べていることから、幅広い層に刺さるのが、麺屋いとうさんのラーメンの魅力なのかなと思います。
まもなく自家製麺での提供も開始されるということで、今後も楽しみです。
私もまた近いうちに行けたらと思います。
(もちろん2号店のほうも)