こんばんは。
ほぼ毎食ラーメンを食べている、ながぐつ けいすけです。気になったお店を厳選して、食べた感想を中心に毎日投稿をしています。
今回は、千葉の繁華街で味わえる、絶品醤油ラーメンが食べられるお店に訪問です！
記事内のメニューや価格は訪問日時点のものです。
現在とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
投稿が大変遅くなってしまい、申し訳ありません。
写真がアップロードできず、非公開にしておりました。改善しましたので、順次公開します。
こばやし中華そば
店主さんは、元々は向かいの鮨割烹こばやしで寿司職人。お店はその鮨割烹こばやし別業態ですが、「せたが屋」で約半年、ラーメン修行された後、2024年2月22日にオープン。
昨年、1番最初に訪問した時に、店主さんに色々お聞かせいただきました。
外観
店内の様子
店内は、カウンター席とテーブル席で構成されています。
メニュー
特製中華 醤油
惹きの強いスープ！
以前は、全体のバランス感が際立つ味わいだった印象がありますが、ブラッシュアップされ、パンチある味わいとなっている！
品もありながら、力強く惹きが強い訴求あるスープです！
玉ねぎも良い味を出しています！
噛んだ瞬間に昔ながらを思い出させる中細麺
麺は、噛んだ瞬間に昔ながらを思い出すような、程よくもっちりとした食感で、スープの持ち上げも良きです。
ソフト！もっちり！口当たりの良いトッピング
チャーシューは、持つと崩れそうな、かなり柔らかいタイプ。
ワンタンは伸びゆくもちもちさ！何個でも食べられそうです。
温玉としらすが絡む。
卓上の醤油と合わせて食べていきます。うまいー！胃袋に余裕があればぜひ食べてみてほしい一品です。
ー その他の情報 ー
ラーメンの量 : 普通
味の濃さ : 普通よりほんの少し濃いめ
訪問日時 : 平日20時台
到着時状況 : 満席＋外待ち2人目
座席 : カウンター席、テーブル席
オーダー : 券売機で食券購入
支払い方法 : 現金
お冷 : 卓上ポット
ジャンル : 醤油
エリア : 千葉県千葉市
まとめ
以前から比べると、パンチと力強さを感じまして、どこか丁寧さも感じるスープに思わず唸りました。
トッピング類も柔らかくもちもちなワンタンや、ホロっと崩れるチャーシューなど、この1杯に彩りを加えていますね。
大変美味しくいただきました！他のメニューも含めて、また行けたらと思います！
ー基本情報ー
【お店】こばやし中華そば
【住所】千葉県千葉市中央区富士見2-16-26 マルエイビル1F
【営業時間】11:00～14:00、17:30～23:00(売切次第閉店)
※日曜日は16時閉店
【定休日】月曜
※最新の情報ではない場合がありますので、訪問の際は、事前にお店のSNSなどでご確認ください。
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