SUSURUさん自作第3弾「北ノ醤油チーホー」東京競馬場グルメエリアに出店！予想を上回る「ちょめめ」な1杯に歓喜！

2026年2月1日

こんばんは。
ほぼ毎食ラーメンを食べている、ながぐつけいすけです。気になったお店を厳選して、食べた感想を中心に毎日投稿をしています。

ラーメンユーチューバーSUSURUさんによる自作ラーメンの3杯目である「北ノ醤油チーホー」。
これまでの自作シリーズは、「食の道場」などの試食会で、ファンの方が集まる場でのお披露目でしたが、なんと今回は実店舗で初出店！
「北ノ醤油チーホー」は、私も食の道場でのお披露目会でもいただいておりまして、SUSURUさんらしい力強い味わいがキマっていました。
今回のラーメンは、更にキマっており、ラーメン好きの人も、偶然通りすがりで食べた人にも、予想を上回る一杯であると確信する会心の出来映えだったのです。

記事内のメニューや価格は訪問日時点のものです。
現在とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。

北ノ醤油チーホー

1月31日～2月22日までの毎週土日に東京競馬場のグルメエリアで出店されています。
SUSURUさん本人は、2/8の15時以降と、2/15以外はお店に立たれているそう。
私は2日目の2月1日に訪問です。

場所は東京競馬場のグルメエリア。
「俺の生きる道」や「ど・みそ」など、人気ラーメン店も営業されており、競馬が目的じゃなくても楽しめそうなエリアです。

外観

13:50到着しましたが、列は屋外まで伸びています。
数えたところ、45人待ちでしたが、なななんと、21分で提供までいきました！

広い場内の空いてる机で食べれば良いというスタイルなので、食べてるお客さんの退店待ちがなく、待ちは調理待ちの時間のみなのです。列が長くても挫けることなく、並んでみてくださいね。

提供後、近くのテーブルが空いてなくても、少し中を歩いていけばテーブルは見つかると思います。

食の道場の券売機
細かい話だが、「北の醤油」→「北ノ醤油」と、今回は一文字変わっていた

メニュー

支払い現金のみの前会計制で、その後に提供口の列へ。
厨房には「鷹の目」の近藤さんのお姿もあり、提供口ではSUSURUさん自らが提供してくれました。

北ノ醤油ラーメン

どこか奥深いところからのビター感を感じさせつつ、パワフルさもあり、一瞬で食べ手を引き込むもの。SUSURUさんらしさ全開ともいえる訴求抜群で力強さを感じます！
個人的感覚だと、先日の食の道場でいただいた一杯に比べると、ややパンチ強めに感じ、洗練されている感覚を覚えました。

黄色い縮れ麺は、啜りやすさもありつつ、食べ応えも兼ね備えているもの。今回は製麺の詳細までは確認できませんでしたが、食べ応え感じるのもSUSURUさんならではというところか。

ホロっと崩れるソフトなチャーシューはデフォルトでも3枚入っていました。

↓食の道場での「北の醤油チーホー」も投稿しています↓

まとめ

らしさ全開の力強さがありながらも、人間が好きなツボをおさえたような味覚中枢ど真ん中を撃ち抜く味わいで、ポピュラーさも兼ね備えている一杯だと感じました。
私もラーメンを食べ歩きを始めた入口は、SUSURUさん同様、ラーメン二郎であり、力強い味はかなり好みなので、この一杯は刺さりましたね。
物足りなさはないどころか、良い意味で振り切った一杯なので、普段ラーメンを食べられている方が食べても、かなり本気度を感じるのではないでしょうか。
競馬など違う目的で来られた方など、ラーメンにそこまで期待していない人にとっては、良い意味で予想を裏切られる一杯であり、SUSURUさんの自作シリーズにハマる入口にもなり得るラーメンだと感じました。
ラーメン好きはもちろん、競馬場で何気なく一杯を探している人にも、自信を持ってオススメできる一杯です。個人的には思わず「ちょめめ」と言いたくなる一杯でした。

ーその他の情報ー
ラーメンの量 : 普通
味の濃さ : 「普通」と「やや濃いめ」の間くらい
訪問日時 : 2月1日(日)13:50頃
到着時状況 : 45人待ち
座席 : 場内にあるテーブル(基本立食、店前以外にもテーブルはあるので、満卓の場合は、少し歩けばテーブルがあると思う)
オーダー : お店のレジで直接注文
支払い方法 : 現金
お冷 : ないと思う
ジャンル : 醤油、SUSURU TV.自作
エリア : 東京都府中市