涼しくなったこの時期に担々麺を食べたい欲が増している！「ほうきぼし+ 神田店」に訪問！

今回は、涼しくなってきたぞということで、担々麺を食べたい！と思い、こちらに訪問です。

ほうきぼし+ 神田店

2013年2月2日オープン、神田駅から徒歩1分くらいのところにあるお店です。個人的にはかなり前に訪問しているので2度目です。

自家製麺 ほうきぼしは、赤羽に本店があり、こちら神田店は、本店の店主さんのお父様が営んでいたお店からリニューアルしてオープンさせたとのことです。

外観

店内の様子

お店の方に、「店名はミスチルの曲名からとってるんですか？」とか聞いてしまったのですが、後で調べたら、Salyuの彗星という曲から命名しているらしいです。

この日は15時過ぎ頃に訪問したのですが、実は昼営業は15時まででした。
しかしながら、お店の方が大丈夫と言ってくれたのです。
私が気を使わないように、「片付けするのに1人だと〜〜」などと言ってくれたのですが、店外のキャッシュレス決済券売機で払ってしまったため受け入れてくれたかもしれません。本当にごめんなさい…。

豚入り背脂汁なし担々麺

着丼

具材はもやし、挽肉、背脂、カシューナッツなどです。

麺

ピリ辛ではあるのですが、想像より辛さが穏やかで、かなり食べやすいのが特徴だと思います。
しっかりと具材も絡み、食感にも彩りを加えています。

味変

ニンニクはかなりパワフルな味わいになりますね。
一味は少しピリ辛を感じれます。

もう少々辛さが欲しかったので追い一味をしたところ、本来の味を損なうことなく、しっかり辛くなりました。

勢いが止まることなく、あっという間に完食しました！

まとめ

大変美味しくいただきました！
赤く染まる麺からして、かなり辛そうには見えたのですが、辛さがかなり穏やかで、ポピュラーさも兼ね備えており、幅広い方々が食べられるような1杯かと思いました。
味変アイテムも豊富で、今回は使わなかったものも含めて、独自のアレンジも可能であるところも魅力の１つです。山椒とかもかなり合うと思いました。
お店の方には時間外でかなりご迷惑おかけしてしまったかと思います。
次はしっかり時間内に行かさせていただければ幸いです。