こんばんは。
ほぼ毎食ラーメンを食べている、ながぐつ けいすけです。気になったお店を厳選して、食べた感想を中心に毎日投稿をしています。
今回は、千葉県内における背脂らーめんがメインでありながら、メニュー数がかなり豊富の人気店に訪問です！
記事内のメニューや価格は訪問日時点のものです。
現在とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
福たけ 桜木本店は、国道51号沿いの人気店！
2002年創業、店主さんは、千葉県の背脂らーめんの代表的な存在である、「なりたけ」で修行。
お店は、51号沿いにあります。
外観
店内の様子
有名人も多数来店！
そしてやはりこちらの方も来ている！
メニュー
お店の方に店内撮影と掲載許可をいただいております。
お忙しいところ、ありがとうございました！
東京背脂醤油 特製とチャマヨ丼をお得なランチセットで！
※背脂の量は、「普通」でオーダーしました。
プカプカと浮く背脂にワクワクが止まらない着丼となりました。
“飲めちゃう背脂”と豚スープのハーモニー
味が濃いわけではないのに醤油のエッジ感じるスープと、上質な背脂の甘みがハーモニーを奏でます。背脂もしっかり入っているのに、まったく重くなく、上質な「飲める背脂」が、この1杯の代名詞的存在です。
唇の通過が心地よい浅草開化楼の太麺
ちょいウェーブがかった麺は、唇を通過する時や頬の内側をタッチするのが心地よいものです。背脂も絡んできて、啜り心地も良いです。
セットのチャマヨ丼はタルタル風でさらっと食感！
味としてはタルタル風な味わいなのですが、サラっとしていて食べやすく、箸を持つ手が止まりません！
まとめ
結構、背脂が投入されているようには見えたのですが、まったく重く感じず、甘味も旨味の一部と感じる上質さでした。エッジの効いたスープとのハーモニーは良い意味でクセになります。
上記で書いた以外にも、チャーシューも持つとホロっと崩れるくらい柔らかくて好みのものでしたし、味変の豆板醤も、スープの良さを損なわずに辛くしてくれました。
大変美味しくいただきました！背脂補給にいかがでしょうか？
ー基本情報ー
【お店】らーめん 福たけ 桜木本店
【住所】千葉県千葉市若葉区桜木6-24-1
【営業時間】11:00～22:00
【定休日】火
※最新の情報ではない場合がありますので、訪問の際は、事前にお店のSNSなどでご確認ください。
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