こんばんは。
ほぼ毎食ラーメンを食べている、ながぐつ けいすけです。気になったお店を厳選して、食べた感想を中心に毎日投稿をしています。
今回は、以前食べに行って美味しかったお店の2号店に訪問です！
記事内のメニューや価格は訪問日時点のものです。
現在とは異なる場合がありますので、予めご了承ください。
中華そば 炎
中華そば 炎は、2025年10月6日オープン、同じく八王子駅から徒歩でも行ける、中華そば 鴨福の2号店となります。
このサイトを開設する前に、中華そば 鴨福には食べに行ったことがあり、2時間待ちの末にいただいた
特製中華そば 塩が、めちゃくちゃうまかったことが思い出されます。
そういうこともあり、2号店である、中華そば 炎も楽しみにしていました。
外観
夜営業の開店待ち中、以前、中華そば 鴨福でも外でアナウンスをされていたスタッフさんが、こちらでもアナウンス。
内容としては、肉がいつものではなく別のものになるが、損のないようにするというもので、訪問日のX(Twitter)でも投稿されていました。つまり、肉はこの日だけの特別なラインナップになるとポジティブに捉えまして、それはそれで楽しみにしていました。
あと、自転車が通って危ないので店と反対側向いておいてという内容だったと思います。
メニュー
店内の様子
見渡す限り、掲示物などはなかったのですが、提供される卓がオシャレでした。
程なくして、着丼となりました。
特製中華そば 塩
※先にも書いたとおり、この日のチャーシューはいつもと違うものが乗っているとご案内があり、
通常のトッピングではないです。
上質なスープに舌鼓を打つ
動物系の出汁感、次第にコク深さや、魚介系の味わいを感じさせてくれるもの。
品も感じさせつつ、しっかりと訴えかけてくる力もあり、ずっと飲み続けていられそうです。
餅のようなもっちりな麺
麺もまた良い意味で驚きでした。本当に柔らかい餅のようなもちもちタイプ。
「めちゃくちゃ良い！」とか思いながら、啜っていました。
チャーシューはこの日しかない特別なラインナップ！
いつものチャーシューとは違うというご案内もありましたが、言い方を変えれば、この日しかない特別なラインナップ！全体的にハード食感で、ホルモン系と思われる肉もあったと思われます。
ペッパーがスープに溶け込んでいくのが、良い意味で予想外のベストマッチでした！
イベリコ豚の吊るし焼き丼が絶品すぎた！
先に載せたお店の投稿にもありましたが、この日は、ローストポーク丼の食券を買うと、イベリコ豚の吊るし焼き丼を出してくれました。
お店のSNSを見ると、チャーシューに関しては色々と試行錯誤されているようなので、訪問の際は事前にご確認ください。
吊るし焼きはジューシーなチャーシューで、私はめちゃくちゃうまいと思ったのですが、完成されることを願うばかりです。
まとめ
訪問前の期待値もかなり高かったのですが、その期待を超えるうまさでした！
間違いなく絶品そのものです。この日限定のスペシャルなラインナップのチャーシューも、特別感を感じながらいただくことができました。麺も餅のようなもちもち感が唯一無二でしたね。ぜひ行ってみてほしいお店です！
ー基本情報ー
【お店】中華そば 炎
【住所】東京都八王子市明神町4-27-9
【営業時間】11:00～15:00、17:00～20:00(月、水、木は昼のみ)
【定休日】毎週日曜日、第一と第三月曜日
※最新の情報ではない場合がありますので、訪問の際は、事前にお店のSNSなどでご確認ください。
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