期待を裏切らない「武道家 龍」濃厚で醤油が突き抜ける惹きの強い一杯！お腹を空かせていくべきだ！

基本的に濃厚な家系ラーメンを食べられる武道家。お腹が減った時などはハァハァ言いながら入店してしまうことがあります。今回もまた、濃厚な家系がいただけるのではないかという期待を胸に訪問したのは、「武道家 龍」脳にも突き刺さる濃厚で醤油感強めの一杯がいただけたのです。

武道家 龍

荻窪「麺家龍 Ryo」の店主さんが18歳の時に武道家に入門、2010年、22歳の時にこちら「武道家龍」を創業されました。「武道家龍」も「りょう」と読みます。中野坂上の人気店「麺家たいせい」店主さんも独立前にこちらの店長をされていますね。

外観

現在、人気店を営む方々がこちらで修行されていたということで、歴史を辿る者としては「ここで作っていたんだな」と、到着時に胸が熱くなりました。

店内の様子

メニュー

今回は、不動の人気No.1のメニューをオーダーしました！

得ラーメン、ほうれん草、ライス

濃厚で強く突き刺さる醤油感がすごい！ ほんのり甘さ感じる鶏油との融合もまた惹き込まれる要素のひとつ。
飲み進めると次第にまろやかさも出てきて、飲みやすさが加速します！かなり濃厚な1杯がいただけるのではと思っていたのですが、期待を裏切らないのがさすが武道家だなと感じます。

麺は家系といえばの酒井製麺で、平打ちタイプは好きですね。程よい歯応えを感じさせる仕上がりです。
なお、濃厚であればあるほど九条ネギの強い刺激は間違いなく合いますので、麺に絡ませて目一杯やりましょう！

ライスはほうれん草や海苔で。お米と合わないわけがないんです。

豆板醤での味変も入れすぎない程度なら、本来の味を損なわずに良い味変になると思います。

まとめ

期待を裏切らない濃厚さに突き抜ける醤油感！パンチありまくりの一杯に大満足です。
濃厚スープと突き抜ける強めの醤油感は一口で惹き込むくらい訴求抜群！鶏油もほんのりとした甘さが融合していて良い役割を果たしていました。お腹が空いている人にはもちろんオススメですが、これを食べるためにお腹を空かせるべきなのかもしれません。
そう言いたいくらい間違いない一杯でした。めちゃくちゃうまかったですよ！