町の人気店「らーめん太助」で記憶に刷り込まれるラーメンと和え麺を実食 千葉県船橋市習志野台

今回は、町の名店！地元に愛されるラーメン店に訪問です！

らーめん太助

2006年4月18日、北習志野駅から徒歩15分くらいのところにオープンされたお店です。
店内の掲示物やネット情報をまとめると、店主さんは、ホテルのバーテンから宴会場の支配人まで務めること23年。以前から抱えていた40代で独立したい思いと10年間温め続けたラーメン店開業への憧れが重なり、開業を決意。らーめん寺子屋に入門し、3ヵ月の修行期間を経て、2006年4月18日にオープンされたということです。
そろそろ創業20年を迎えることになります。口コミを見るに町の人気店なのだろうと思っていたのですが、今回、ようやく初訪問が叶いました。

外観

今回は、タイミングよくすぐに入店できましたが、混雑して外待ちの時も多くあるようです。

店内の様子

座席は、カウンター席とテーブル席があります。

メニュー

店内連食を視野に入れつつ、お店定番と思われる醤油にチャーシュー増しをした、醤油チャーシュー麺をオーダーしました！

醤油チャーシュー麺

チャーシューや西船橋産の小松菜が目に飛び込む提供です！

ドロっとしたタイプではなく、サラっというわけでもありませんが、かなり軽やかにいただける中濃くらいの絶妙な濃厚さとまろやかさ！中盤以降に魚介がより顔を出してくるのが、心地良く感じます。

表面結構ツルっとしており、もっちりやわめな歯ごたえがかなり際立つものです。

見た目から柔らかそうなチャーシューはやはりトロっと柔らかく、美味しかったです。

太助和え麺 どんたま

魚介香るスープまでついてきて、この1杯のメニューに味や満足度において、彩りを加えてくれました。

まとめ

醤油チャーシュー麺は、まろやかさ、穏やかさ、軽やかさもありつつ、実は結構濃密な出汁感詰まっているのではないかと思います。ありそうでなかった唯一無二の動物魚介な1杯でした。
太助和え麺 どんたまは、ほんのりと魚介寄り添い泳ぐ味わいが心地よく、別添えのスープもまたほんのり魚介香るものでした。2杯とも魚介がほんのりとした味わいではあったのですが、自分の中の奥まで刻まれるものでした。表面的にはほんのりに感じただけで、結構出汁感濃密だったのかなという印象もあります。
いずれにしても、ここでしか味わえない1杯、いや2杯だったことは間違いないです。
町の人気店、らーめん太助は今年の4月で創業20年。ぜひ1度足を運んでみてください！