何度食べても飽きない限界突破の二郎系！限界を超えろ 京成大久保校

限界を超えろ 京成大久保校

2024年8月1日オープン、京成大久保駅から徒歩10分くらいのところにあるお店です。今月で1周年を迎えました！

券売機周辺で中待ちもできるようになっています。

京成大久保校は、今年1月までは乳化スープだったのですが、店主の梅木さんから「非乳化にしようと思っている」と言われてからも度々訪問しており、その変化を追いかけていました。(ただ好きだから行ってたという説もあり)

ハイテク券売機はキャッシュレス決済のみ対応。現金派の人はチャージしておきたいところです。

SUSURUさんも来店。梅木さんが気を使ってくれて一緒に訪問した筆者も写真に入れてくれました。
嬉しいですよね。申し訳ない気持ちもありますが…写真は店内に飾ってあります。

以前は「マシ」までだったのですが「マシマシ」が増えています。野菜マシマシはお値段以上に盛ってくれます。

ラーメン豚2枚 野菜マシマシ(アブラマシマシ)

コールは、アブラマシマシです。

スープは、非乳化で液体アブラが程よく浮いているもので、豚の旨味でてます。
ほんのりと生姜が感じられます！このスープに生姜合いますね。スープの良さをしっかり残しつつ生姜を絶妙に表現されています。

豚は、肉肉しい部分と脂身の黄金比で姿を現します。前からうまかったのですが、肉食ってる感あるのに食べやすさもある感じです。このあたりも絶妙です。

そして麺！
ワシワシしています。内頬を心地よくタッチしてくる感覚がたまりません！麺をズルズルと啜る時の、立ち昇ってくるスープの風味も合わさり、よりこの1杯に入り込めます。

麺を啜っている時に突然混雑しはじめて焦りましたが、何とか完食しました。

ちなみに…
今回は野菜マシマシでしたが、野菜マシだとこういった感じです。

コールは、ニンニク少なめ、ヤサイ増し、アブラ増し

辛増しは、ラーメンオンリーだった自分に梅木さんがお勧めしてくれたのが初めてだったと思います。
本来のスープを壊さない感じで辛くなり驚いたのを覚えてます。

まとめ

めちゃくちゃうまかったです！
野菜とアブラの一口目から入り込めて、豚の黄金比で更に火がついて、麺をワシワシ喰らうという、毎回同じ順番で食べているのですが、毎回新しい気持ち食べれます。毎回新鮮ですね。
スタッフさん達も明るくて、毎度気分良くお店を後にします。食事以上に何かをいただいてる気がしますね。